Eric Groszyk, ein ehemaliger Investmentbanker, erntet Pflanzen in einem 320 Quadratmeter großen Schiffscontainer auf einem Parkplatz in Brooklyn. Er ist einer von zehn Landwirten, die von der Indoor-Farming-Firma Square Roots ausgewählt wurden, um das ganze Jahr über lokales, gentechnikfreies Gemüse anzubauen. Square Roots produziert jede Woche etwa 250 kg Grünzeug für mehrere hundert Kunden. Eric liefert jede Woche 10 kg Gemüse persönlich an seine 45 Kunden. Diese Kunden bestimmen, welche Pflanzen er anbaut.